"`html
כמה זמן בשר יכול להיות במקפיא?
כולם יודעים שהמקפיא הוא הטיימר הסודי של המטבח שלנו. אנחנו מכניסים אליו מזון ונשכחים לתקופות שונות, כמו שהכנסת לפעמים בלתי נשלטת לתוך דיאלוג של סדרות נוטות למתח. אבל השאלה היא: כמה זמן אפשר לשמור בשר במקפיא מבלי שהופכים אותו מיצירה קולינרית למשהו שדורש בדיקה רפואית?
מתי כדאי לשים בשר במקפיא?
השאלה הזו לא קלה, ולכן כדאי להבין קודם כל כמה דברים חשובים:
- מטרת ההקפאה: אם אנחנו רוצים לשמור על מוצרי בשר לחודשים, הקפאה היא דרך טובה.
- סוג הבשר: לא כל הבשר הוא באותה הרמה, וחשוב לקחת בחשבון את נושא הסחירות.
- אחסון נכון: אריזת הבשר חושבת לא פחות מהזמן במקפיא.
סוגי בשר: כמה זמן כל סוג שורד במקפיא?
אז מה קורה לבשר כשמכניסים אותו למקפיא? בואו נבין את העניין:
- בשר בקר: יכול להחזיק בין 6-12 חודשים אם הוא נארז טוב.
- בשר עוף: מומלץ לשמור עד 9 חודשים, אך ככל שהעוף יותר טרי, כך הוא שומר יותר.
- בשר טלה: מעניין לדעת שזה יכול להחזיק עד 6 חודשים.
- אמנם, בארץ הקודש: הכבישה לא ריאלית, לכן רבים מאתנו מעדיפים לא להקפיא שום דבר מעבר לשבועיים.
איך לשמור על טריות הבשר במקפיא?
אם כבר דיברנו על הקפאה, כמה טיפים טובים יכולים למנוע בזבוז מזון:
- אריזות ואקום: נסו לשמור את הבשר באריזות ואקום – זה מגביל חשיפה לאוויר.
- להקפיא את הבשר טרי: הבשר שצריך להקפיא צריך להיות רענן.
- תאריכון: אל תשכחו לתייג את האריזות – מי יודע מתי הכנסתם את זה?
שאלות שכולנו שואלים:
האם אוכל לבשל בשר קפוא ישירות? תלוי בבשר, אך בדרך כלל זה אפשרי. פשוט תוודא שאין קרח.
מה יקרה אם אשכח את הבשר במקפיא? הבשר לא יהפוך למזון מסוכן ישירות, אך יתכן שיאבד מהטעימויות.
האם אפשר להקפיא בשר משומר? בהחלט, רק שימו לב לתאריך הקטנה.
באיזה טמפ' כדאי לשמור את המקפיא? -18 מעלות צלזיוס או יותר נמוך.
כלל הזהב של הקפאה
כאשר מדובר בבשר, הכי חשוב זה לשמור על טריות. אם הוא נראה, מריח או מרגיש לא נכון, יש סיכוי שכדאי לזרוק אותו. תמיד זכרו, הקפאה לא משדרגת הוא עוזרת, אך זה לא תחליף לתשומת לב.
סיכום מתוק
אז, כמה זמן בשר יכול להיות במקפיא? זה תלוי, אבל עם מידע קצת יותר מעמיק ובעזרת טיפי אחסון טובים, אפשר לשמר את טעמי הבשר לאורך זמן. למי שמעוניין לקנות ולסמוך על המקפיא שלו, אתם בדרך הנכונה! ויש לכם את הזמן להתנסות עם מתכונים חדשים – קדימה, תוציאו את הבשר, ותתחילו לבשל!
"`